*Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*

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PATRICIA *Patyco-Candybar*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
Madrid, Spain

#EquipoSobrillas
Estas son de esas recetas que desprenden un aroma maravilloso al salir del horno...es inevitable no desear probarlas...y siempre querras un trozo más...un pequeño y maravilloso pecadito!!!

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Ingredientes

8 Raciones
  1. Fresas
  2. 300 gHarina
  3. 100 gMantequilla blanda
  4. 5 mlAgua fría
  5. 1huevo
  6. 100 gAzúcar
  7. 1/2 cucharaditaCanela
  8. PizcaSal
  9. Molde desmontable de 23cmc
  10. Para la crema:
  11. 100 mlNata
  12. 2Yemas
  13. 1 cucharaditaVainilla
  14. 2 cucharadasAzúcar

Paso a paso

  1. 1

    Mise en place...

    Foto del paso 1 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  2. 2

    Poner la harina sobre la mesa en forma de volcán y en el centro poner la mantequilla y la sal...

    Foto del paso 2 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  3. 3

    Amasar con las puntas de los dedos sin tocar mucho la harina, yo utilizo el mezclador que me va muy bien, pero como os lo digo os saldrá muy bien, agregar la canela...

    Foto del paso 3 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  4. 4

    Añadir el huevo y seguir amasando, si fuera necesario agregar el agua fría...

    Foto del paso 4 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  5. 5

    Formar una bola con la masa, taparla con film plástico y refrigerar un mínimo de media hora...

    Foto del paso 5 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  6. 6

    Sacar la masa de la nevera y con ayuda del rodillo la vamos a desmigar...

    Foto del paso 6 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  7. 7

    Quedara tal como la veis, como miga de galleta, en el molde engrasado y forrado con papel de horno, colocar una capa de miga de masa...

    Foto del paso 7 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  8. 8

    Encima colocar las fresas partidas por la mitad...

    Foto del paso 8 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  9. 9

    Para cubrir las fresas, mezclamos las yemas con la nata...

    Foto del paso 9 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  10. 10

    Agregamos la vainilla y batimos bien, obtendremos una salsa ligera...

    Foto del paso 10 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  11. 11

    Con esta salsa pintamos por encima las fresas con generosidad...

    Foto del paso 11 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  12. 12

    Por último espolvoreamos con el azúcar y llevamos al horno durante 35 minutos, más o menos hasta que veamos las fresas doradas...

    Foto del paso 12 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  13. 13

    Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro del molde...

    Foto del paso 13 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  14. 14

    Desmoldamos y podemos comer aún templada, estará muy rica...

    Foto del paso 14 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  15. 15

    También podéis hacerla con otro tipo de frutas como arándanos o piña...ó la fruta que más os guste...

    Foto del paso 15 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  16. 16

    Os invito a hacerla os encantara tanto como a mi!!!

    Foto del paso 16 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*
  17. 17

    Www.patycocandybar.com

    Foto del paso 17 de la receta: *Crostata di Fragole ó Tarta de Fresas*

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PATRICIA *Patyco-Candybar*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
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