Albóndigas en salsa de limón y curry 🙂🙂🙂
Antonio-José @Antonio_jose
Una salsa fresca que te deja un retrogusto bastante interesante gracias al tono cítrico. Que te deja salivando después comer 😉😉😉🎉🎉🎉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos las albóndigas, mezclando la carne con los ingredientes y las pasamos por pan rallado
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Las sellamos y reposar
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Troceamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín, lo ponemos en un wok o sartén honda, dos vueltas y agregamos la peladura del limón sin la parte blanca con los anises, 2 clavos y el curry
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Rehogar durante 3/4 minutos, añadimos las albóndigas, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol
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Cubrimos con el caldo de verduras y guisar, al cabo de 10/15 minutos retirar las albóndigas y los anises estrellados, trituramos, colamos y añadimos las albóndigas
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Encontrar la textura deseada, si es muy denso añadimos agua, hervimos arroz y que aproveche
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(Yo no he salado el arroz,)
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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