Crema de calabaza

El cooksnap de Jesus Carranza cuando hizo Crema de calabaza.
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
4 comensales
  1. 500 grcalabaza
  2. 1puerro
  3. 1patata
  4. 2 dientesajo
  5. 60 grqueso fresco
  6. Agua hasta cubrir
  7. Sal, aceite, pimienta
  8. 3 grpimentón dulce

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Troceamos la calabaza y la vamos rehogando en la olla con un poco de aceite

    Foto del paso 1 de la receta: Crema de calabaza
  2. 2

    Trocear los ajos e incorporar a la vez que vamos rehogando, cortamos el blanco del puerro en rodajas y lo incorporamos

    Foto del paso 2 de la receta: Crema de calabaza
  3. 3

    Incorporamos la patatas a trocitos dejamos un minuto y añadimos el pimentón mezclamos y le incorporamos el agua hasta cubrir, dejamos a fuego medio hasta que esté tierno

    Foto del paso 3 de la receta: Crema de calabaza
  4. 4

    Añadimos el queso salpimentamos y trituramos, listo para degustar con unos picatostes

    Foto del paso 4 de la receta: Crema de calabaza

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