Crema de calabaza

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada

Receta muy fácil y muy buena. Nosotros la acompañamos con chorizo porque no gusta mucho la combinación.

Crema de calabaza

Receta muy fácil y muy buena. Nosotros la acompañamos con chorizo porque no gusta mucho la combinación.

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Ingredientes

  1. 1/2calabaza
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2puerro
  5. Aceite oliva, sal, pimienta
  6. Agua
  7. Chorizo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes. A la calabaza le quitamos las pepitas con la ayuda de una cuchara, y la pelamos con cuidado (si tenéis un pela patatas que vaya bien os puede funcionar, si no a cuchillo con cuidado, mejor trozearla para pelearla más cómodamente)

  2. 2

    En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva y metemos la calabaza, la cebolla, el diente de ajo, y el medio puerro pelados y troceados. Y sofreímos. Cuando esté un poco sofrita añadimos agua caliente, como un par de vasos, que cubra levemente la verdura. Cocemos a fuego medio

  3. 3

    Cuando esté toda la verdura cocida pasamos por la batidora, y dejamos hasta que se quede completamente licuado, sin grumos.

  4. 4

    Una vez batido, añadimos una cuchara de queso crema (también podemos añadirle quesitos si no tenemos este). Volvemos a batir.

  5. 5

    Una vez todo batido echamos de nuevo a la olla y salpimentamos. Calentamos y probamos por si necesita más sal.

  6. 6

    Servimos y podemos añadirle si nos gusta un poquito de chorizo picadito y un chorrito de aceite que combina muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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