Sopas de cebolla extremeña

Reynolds Hunter
Reynolds Hunter @cook_1093488
Finca Las Ventanillas - Badajoz .

Sopa de cebollas pochadas con tranchetes y rebanadas de pan tostado, se espolvorea con queso rallado al gusto.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. 4 rebanadaspan
  3. 4tranchetes de queso
  4. queso rallado
  5. mantequilla
  6. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hace un buen caldo con hueso, carne, gallina, pizca de sal, etc (Se le puede añadir un poco de tocino añejo)

  2. 2

    Se cortan las cebollas en juliana y de pochan en una cazuela con mantequilla. Que no se doren mucho. Salpimentar.

  3. 3

    Cuando las cebollas estén blanditas, se les agrega el caldo ya colado, dejando hervir a fuego lento unos 10 minutos

  4. 4

    Se pone la sopa en una sopera refractaria y se le añaden los tranchetes y las rebanadas del pan tostado y se espolvorea con queso rallado

  5. 5

    Momentos antes de servir se mete al horno a gratinar y cuando esté algo doradita se sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reynolds Hunter
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