Hummus con Zanahoria y Calabaza con Tahini Casero

Paso a paso
- 1
Cortamos 5 zanahorias en trozos pequeños y la calabaza y las cocemos en agua con sal hasta que estén blanditas
- 2
Mientras vamos preparando la salsa de sésamo. Para ello molemos 2 cucharadas de sésamo en un molinillo y a continuación le añadimos 3 cucharadas de aceite 1 de agua, la sal y batimos bien. Reservamos
- 3
Una vez cocidas las zanahorias y calabaza las añadimos a un recipiente, más el bote de garbanzos escurrido, un ajo y el Tahini.
- 4
Añadimos también el jugo de medio limón y batimos todo bien hasta que quede una textura cremosa
- 5
Y ya lo tendríamos. Lo decoramos con unas zanahorias, pimentón en polvo y perejil.
- 6
También podemos acompañarlo con unos palitos de zanahorias crudas.
- 7
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