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Gallos con salsa de almejas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un plato sencillo y exquisito; Gallo con una salsa de cebolla y ajos, almejas, vino blanco y perejiel picado

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4gallos de ración, también se puede hacer con lenguado, fletan,etc
  2. 1cebolleta o cebolla tierna
  3. 2 dientesajo
  4. 300 gralmejas
  5. aceite de oliva virgen
  6. sal
  7. 1 cdaharina
  8. 1 cdaperejil fresco
  9. 1 vasovino blanco. Yo lo pongo del vino de cocinar del mercadona que tiene sabor a romero y tomillo, es muy bueno para cocinar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Freir los ajos cortaditos y la cebolleta en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir las almejas y la harina, mezclar bien y añadir el vino blanco y el perejil, sazonar.

  2. 2

    Dejar cocer a fuego suave hasta que se abran las almejas. Mientras en otra sarten con muy poco aceite hacer los gallos previamente sazonados, cuando esten colocar cada uno en un plato y poner las almejas con su salsa alrededor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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