Pollo a la cerveza de mi marido

La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura

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Ingredientes

90 minutos
3 raciones
  1. Sal
  2. 6jamoncitos de pollo o medio pollo troceado
  3. Pimienta negra molida
  4. 1 litrocerveza (de la que se quiera)
  5. Aove
  6. 1 cucharada cafétomillo
  7. 1pimiento rojo
  8. 1 cucharada caféromero
  9. 2 cucharadas soperasperejil fresco picado
  10. 2 dientesajo grandes
  11. 1cebolla mediana
  12. 3zanahorias medianas
  13. 2 cucharadas soperasharina

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Lavas el pollo y salpimentar.

  2. 2

    Dorar en una sartén con aove. Y reservar.

  3. 3

    En ese mismo aceite pochar las verduras: cebolla, ajo, zanahoria y pimiento. Salpimentar.

  4. 4

    Ahora añadir la harina tamizada a la verdura y cocinar. Batir bien con un vasito de cerveza

  5. 5

    Pasar la salsa a una olla, junto con el pollo y y las especias: tomillo, romero, laurel y perejil.

  6. 6

    Ahora añadir el resto de cerveza y dejar cocer a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.

  7. 7

    Rectificar de sal y pimienta si es necesario. Se le puede añadir un poco de colorante amarillo si se quiere conseguir un poco más de color.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina De Luchi
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura
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