Lomo frito adobado con hierbas y piñones

penchi briones garcia @cook_1094139
Lomo de cerdo adobado con vino blanco, aceite de oliva, romero, tomillo, ajo, piñones, sal y pimienta blanca.
Paso a paso
- 1
El dia antes colocamos en un bol los filetes de lomo de cerdo y echamos todos los ingredientes y mezclamos bien, metemos en el fresco hasta el momento de cocinar.
- 2
Cuando vayamos a cocinarlos, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sarten y vamos haciendo los filetes y colocandolos en una fuente, cuando hayamos terminado, echamos en la sarten todo el adobo y dejamos hacer hasta que el vino reduzca y los ajitos y los piñones empiecen a dorarse, y vertemos sobre el lomo.
- 3
Servir bien caliente, acompañado de uan buena ensaladilla, o una tortilla de patatas .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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