Ensalada de arroz con Atún y Salmón ahumado

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

En la recta final del verano estas ensaladas nos dan frescor y nos ayudan a aprovechar algunos ingredientes que siempre nos quedan como el arroz.

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Ingredientes

2 personas
  1. 200 garroz
  2. Encurtidos variados (los que tengas)
  3. 1/2cebolla en trozos pequeños
  4. zumo de limón
  5. 1 paquetepequeño de salmón ahumado
  6. 1 lataatún
  7. 1 latapequeña de maíz
  8. 1queso de burgos pequeño
  9. 1 bolsabrotes para ensalada
  10. aceite de oliva
  11. sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparas una vinagreta de encurtidos y cebolla, yo utilice pepinillo y alcaparras, cebolla en trocitos pequeños aceite de oliva y limón.

  2. 2

    Añadí dos puñados de arroz largo que tenía del día anterior y lo deje una hora para que coja sabor.

  3. 3

    Puse una lata pequeña de maíz y 1 lata de atún integre todo y lo deje 10 minutos más.

  4. 4

    Puse una cama de brotes tiernos, la mezcla del arroz, y adorne con salmón ahumado en tiritas y queso de burgos.😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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