Ensalada de Arroz con Atún (102)

FrutasyVerdurasTata
FrutasyVerdurasTata @cook_2551005
San Cristobal de La Laguna. Tenerife

La Ensalada de Arroz con Atún. Es una buena forma de aprovechar el arroz sobrante del día anterior. (14-03-2018)

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Ingredientes

  1. 2cuencos de Arroz blanco sobrado
  2. 30 ramitosRúcula fresca
  3. 15 ramitosMostaza fresca
  4. 3Pimientos rojos fritos en juliana
  5. Aceitunas rellenas de pimiento
  6. 1 lataAtún escurrida
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Vinagre de manzana y sal
  9. Cilantro fresco

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los pimientos en juliana y lo ponemos freír con poca aceite. De vez en cuando removemos.

  2. 2

    Ponemos en un bol grande, el arroz blanco que nos sobró del día anterior.

  3. 3

    Encima del arroz ponemos: la Rúcula picada, mostaza fresca picada, Aceitunas picadas, el atún bien escurrido y un poco de cilantro picado. Le añadimos el aceite y el vinagre al gusto de cada uno.

  4. 4

    Para que el plato quede bien presentado, ponemos unas ramitos de Rúcula como las de la foto.

  5. 5

    Ponemos encima de la Rúcula, un aro para servir la ensalada.

  6. 6

    Rellenamos muy bien el aro, presionamos bien, para que el arroz quede compactado y retiramos el aro con mucho cuidado, para que quede bien montado.

  7. 7

    Decoramos cómo nos guste y a comerrr.

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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FrutasyVerdurasTata
FrutasyVerdurasTata @cook_2551005
San Cristobal de La Laguna. Tenerife
Soy Operadora Comercial en Mercatenerife. Mi especialidad es la venta de Productos Locales frescos.
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