Costillar de cerdo al horno de Loli Dominguez

Ponemos agua con una hoja de laurel, y cuando hierva se ponemos la costilla y cocemos 10 minutos, tenemos el horno precalentado 210 arriba y abajo con ventilador, en mi horno con 30 minutos ya estaban, casi se me churruscan porque la receta pone 45 minutos, igual depende del horno

Ponemos en el bol todos los ingredientes y se embadurnan con un pincel las costillas. Se ponen en la bandeja también las patatas troceadas y las salpimentamos. Las metemos al horno, cada diez minutos vamos echándole la mezcla hasta terminar, vamos pinchado las patatas hasta comprobar que están hechas.