Costillar de cerdo adobado y al horno

Juan Rodríguez Sanchez
Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Adobo copiado de mi suegra, para que lo puedan disfrutar.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1costillar de cerdo (con guarnición o 1 costillar para cada 2 si va sólo)
  2. 6patatas grandes
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cdaorégano
  6. 1/2 vaso de caféaceite de oliva
  7. 1 cdtasal
  8. 1/2 cdtapimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Salpimentar el costillar.

  2. 2

    En un bol, preparo la cebolla picada, el ajo, aceite de oliva, orégano, sal, pimienta negra y lo dejo 1 hora fuera de la nevera tras remover.

  3. 3

    Embadurno del macerado el costillar y envuelvo en film transparente y guardo en nevera.

  4. 4

    Al día siguiente, pongo el horno a 250 y la bandeja del horno en la posición del medio del horno, si acompañas de patatas, pélalas, córtalas en panadera y salpimentar, les echas un poco de aceite y listos.

  5. 5

    A los 20 minutos, dar la vuelta al costillar y a las patatas y dejar 10 minutos más, servir.

  6. 6

    Sugiero presentación.

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Escrita por

Juan Rodríguez Sanchez
En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
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