ปลานิลทอดชุบแป้งทอดราดซอสมะขาม

Meza Shoyu @cook_17982436
ปรับปรุงสูตรนิดหน่อยจาก
ที่มา youtube by Equal Gold
#เคล็ดลับก้นครัว
วิธีทำ
- 1
นำปลาไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อลดความคาวของปลา จากนัันนำปลาขี้นมาพักไว้ในตะแกรงให้เสด็จน้ำ แล้วเกลือทาบางๆทั่วๆชิ้นปลา แล้วเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ 1 คืน
- 2
นำปลามาคลุกแป้งสาลี ตั้งกระทะเทน้ำมันรอน้ำมันเดือดแล้วนำปลาลงไปทอดให้เหลือง
- 3
จากนั้นนำปลาขึ้นมาพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน
- 4
เตรียมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย แล้วใส่แป้งสาลี 1/2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
- 5
ตั้งหม้อใส่น้ำมะขามเปียกลงไปคนๆ จากนั้นใส่น้ำแป้งสาลีที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ้วขาว,น้ำตาลอ้อย คอยคนให้เข้ากันตลอดเวลา
- 6
หั่นต้นหอมเป็นเส้นยาวๆ หั่นพริกแดงแนวยาว เตรียมไว้สำหรับตกแต่ง
- 7
นำปลาที่พักไว้มาจัดใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำซอส ตามด้วยหอมเจียว พริกคั่ว ต้นหอม และพริก ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมึกหลอดชุบแป้งทอด ราดซอสมะขาม หมึกหลอดชุบแป้งทอด ราดซอสมะขาม
ของกินเล่น ง่ายๆ แบบฟินๆ Thatsanai Note Phimsano -
-
-
-
ปลาทอดราดซอสมะขาม ปลาทอดราดซอสมะขาม
อาหารที่ทานง่ายเหมาะสำหรับทุกวัยโดยเฉพาะปลาเป็นแหล่งโปรตีนอยู่มากมายที่เราสามารถใช้มาปรุงอาหารได้อยากจะแนะนำปลาทอดราดซอสมะขาม manu -
ข้าวสวยปลาทอดราดซอสมะขามพริกขี้หนู ข้าวสวยปลาทอดราดซอสมะขามพริกขี้หนู
เมนูนี้ครีเอทเพื่อคุณหลานโดยเฉพาะเลยครับ เด็กจบใหม่เพิ่งทำงาน เงินเดือนพอประมาณ ไม่อยากให้นางมีรายจ่ายที่มากเกินไปเลยจัดการให้ ปกติจะทำข้าวกล่องง่ายๆ ให้นางติดตัวไปทานมื้อเช้าเป็นประจำอยู่แล้วแต่ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูที่ทำทานที่บ้านนั่นแหละครับแค่ตักใส่กล่อง เอาไปเวฟที่ทำงาน แต่วันนี้พิเศษขึ้นมาหน่อย อยากได้ตะหลิว 555 ไปลองทำดูกันเลยครับ#ยืดอกพกข้าวกล่อง Thaiphat P. -
ปลากะพงสามน้ำทอดราดซอสมะขาม ปลากะพงสามน้ำทอดราดซอสมะขาม
ได้ทานอาหารปรุงสดใหม่ ปลอดสารพิษและผงชูรสปลากะพงสดๆ จากทะเลเกาะยอ เนื้อหวาน นำมาเพิ่มรสชาติเปรี้ยวจากมะขามเปียก และน้ำตาลโตนดหวานอร่อย Chef😋y_ Naruepai Somruedee -
ปลาทับทิมทอดซอสมะขาม ปลาทับทิมทอดซอสมะขาม
กระเทียมและหอมแดงซอยบางๆ ทอดไฟอ่อน ให้ดูเหลืองนิดๆ ตักขึ้นเลย Tun Yuthachai Inn -
ปลากะพงทอดซอสมะขาม ปลากะพงทอดซอสมะขาม
เมนูที่ชอบมากๆ ปกติจะกินกุ้งทอดซอสมะขาม แต่วันนี้มีเนื้อปลากะพงอยู่ เลยเอามาทำเมนูนี้กิน ก็อร่อยดีครับ เมนูนี้เสียเวลาเตรียมของหน่อย แต่ทำออกมาแล้วอร่อยแบบกินได้ไม่เบื่อเลย#เมนูปลา สิทธิพงศ์ -
ปลาทอดซอสมะขามใบชะพลู ปลาทอดซอสมะขามใบชะพลู
ปลาทอดซอสมะขามใบชาพลู เสิร์ฟมาเป็นชิ้นๆ เคลือบด้วยน้ำซอสรสกลมกล่อมแต่งหน้า ด้วยใบชะพลู ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
CRISPY FISH WITH TAMARIND SAUCE | เนื้อปลาเน้นๆ ทอดกรอบราดซอสมะขาม CRISPY FISH WITH TAMARIND SAUCE | เนื้อปลาเน้นๆ ทอดกรอบราดซอสมะขาม
เนื้อปลาเน้นๆ ทอดกรอบบบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ 😋 im.mm -
ปลาราดซอสมะขาม ปลาราดซอสมะขาม
พ่อดิชั้นให้มะขามเปียกมาแรมปี เอามาทำซอสเปรี้ยวๆ ราดปลากันดีกว่าค่ะ(ทำไมปลาอิชั้นตัวป้อมๆคะนั่น) Nattaya Thh
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10328997
ความคิดเห็น