ปลานิลทอดชุบแป้งทอดราดซอสมะขาม

Meza Shoyu
Meza Shoyu @cook_17982436

ปรับปรุงสูตรนิดหน่อยจาก
ที่มา youtube by Equal Gold
#เคล็ดลับก้นครัว

ปลานิลทอดชุบแป้งทอดราดซอสมะขาม

ปรับปรุงสูตรนิดหน่อยจาก
ที่มา youtube by Equal Gold
#เคล็ดลับก้นครัว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมทอดปลา
  2. ปลานิลหั่นชิ้น 1 ตัว
  3. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. น้ำมันพืช
  6. ส่วนผสมน้ำซอส
  7. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  8. แป้งสาลี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลอ้อย 6 ช้อนโต๊ะ
  11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  12. วัตถุดิบสำหรับแต่งหน้า
  13. หอมแดงเจียว 3 หัว
  14. พริกแห้งคั่ว 3 เม็ด
  15. ต้นหอม 1 ต้น
  16. พริกแดง 1 เม็ด

วิธีทำ

  1. 1

    นำปลาไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อลดความคาวของปลา จากนัันนำปลาขี้นมาพักไว้ในตะแกรงให้เสด็จน้ำ แล้วเกลือทาบางๆทั่วๆชิ้นปลา แล้วเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ 1 คืน

  2. 2

    นำปลามาคลุกแป้งสาลี ตั้งกระทะเทน้ำมันรอน้ำมันเดือดแล้วนำปลาลงไปทอดให้เหลือง

  3. 3

    จากนั้นนำปลาขึ้นมาพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน

  4. 4

    เตรียมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย แล้วใส่แป้งสาลี 1/2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

  5. 5

    ตั้งหม้อใส่น้ำมะขามเปียกลงไปคนๆ จากนั้นใส่น้ำแป้งสาลีที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ้วขาว,น้ำตาลอ้อย คอยคนให้เข้ากันตลอดเวลา

  6. 6

    หั่นต้นหอมเป็นเส้นยาวๆ หั่นพริกแดงแนวยาว เตรียมไว้สำหรับตกแต่ง

  7. 7

    นำปลาที่พักไว้มาจัดใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำซอส ตามด้วยหอมเจียว พริกคั่ว ต้นหอม และพริก ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Meza Shoyu
Meza Shoyu @cook_17982436
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน