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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 gramoshigos secos
  2. 3huevos
  3. 100 gramosnueces peladas
  4. 150 gramosharina
  5. 175 gramosmantequilla
  6. 1 sobrelevadura en polvo
  7. 200 gramosazúcar glas
  8. 1 bolsita

Paso a paso

  1. 1

    Infusiona la bolsita de té en 200 ml de agua hirviendo unos 3 minutos y sumerge los higos secos para su hidratación, durante 30 minutos.

  2. 2

    Reblandece la mantequilla a temperatura ambiente, (pomada) y bátela con 175 gramos de azúcar glas, hasta que esté cremosa. Sin dejar de batir ir añadiendo los huevos y luego la harina y levadura que previamente habremos tamizado.

  3. 3

    Escurre bien los higos y picalos. Las nueces también picadas y agregamos a la masa preparada con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.

  4. 4

    Vierte la masa en un molde de 20 cm, extiendela bien y golpea contra la zona de trabajo, para eliminar el aire y conseguir un buen asentamiento. Poner en el horno a 180 grados durante 50 minutos. Controlar que esté más bien en zona media-baja.

  5. 5

    Pinchar con un palillo para comprobar que esté en su punto y sacar. Una vez fría desmontar o sacar del molde y espolvorear azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa
La cocina me aporta, satisfacción y relajación.
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