Ensalada con manzana y queso azul
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Ensalada con manzana y queso azul
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Paso a paso
- 1
Lavamos y escurrimos las hojas de lechuga romana. Las troceamos en tiras pequeñitas.
- 2
Las añadimos a un bol junto con un puñado de canónigos y nueces.
- 3
Troceamos un poco el puñado de pasas y lo ponemos con el resto de ingredientes.
- 4
Pelamos y deshuesamos la manzana. Troceamos.
- 5
Es el momento de añadir el queso azul. Yo he troceado tres lonchas gruesas, éste paso es al gusto y según os guste más o menos intensa la ensalada.
- 6
Comenzamos con el aliño, podéis aliñar directamente o preparar el aliño en un recipiente a parte, para poder emulsionarlo mejor. Añadimos un poco de sal, una cucharada de aceite, vinagre de módena al gusto, una cucharada de miel y agitamos o removemos hasta que emulsione.
- 7
Agregamos nuestro aliño a la ensalada y a disfrutar.
- 8
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