Pudin de judías verdes

#vegetarian. Muy suave, genial para un entrante, para compartir o una cena....
Pudin de judías verdes
#vegetarian. Muy suave, genial para un entrante, para compartir o una cena....
Paso a paso
- 1
Limpiar, trocear y cocer las judías verdes en agua con un poquito de sal unos 8 minutos. Escurrir y reservar
- 2
Poner los huevos en un bol con sal y pimienta negra recién molida. Batir y añadir la nata y la leche. Mezclar bien
- 3
Añadir nuez moscada al gusto, mezclar de nuevo y reservar
- 4
Picar el tomate en rodajas finas. Reservar
- 5
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo
- 6
Untar un molde apto para horno con un poquito de mantequilla, espolvorear con pan rallado
- 7
Poner la mitad de la mezcla de huevos, leche y nata en el molde, añadir las judías verdes
- 8
Poner encima las rodajas de tomate, salpimentar ligeramente y encima poner el Grana Padano rallado. Poner el resto de la mezcla de huevos
- 9
Meter al horno, al baño María, unos 45 minutos
- 10
Pinchamos y si el pincho sale limpio sacamos y dejamos enfriar
- 11
Emplatamos dando la vuelta al molde en un plato de servir.... y servimos....Buen provecho!!!!!
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