Pudín de espinacas con jamón york

luisaceles
luisaceles @cook_1619133
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Ingredientes

  1. 1 bolsaespinacas
  2. 1 chorroaceite
  3. 6huevos
  4. 1 tazaleche
  5. 1 brikleche evaporada
  6. 2 cucharadasharina
  7. 200 gjamón york
  8. sal, pimienta, nuez moscada
  9. 1frasquito salsa de pimientos de piquillo, o calabaza, zanahoria... a gusto del consumidor

Paso a paso

  1. 1

    Pochar las espinacas, picar el jamón y unirlo junto los huevos, hacer una bechamel con las dos leches y, echar la sal, pimienta, y nuez moscada y mezclar el jamon y el huevo, revolver con una brarilla muy bien.
    Barnizar el molde con mantequilla o aceite, espolvorear con pan rallado y echar el batido.

  2. 2

    Poner en el horno al baño maría hasta que este bien cuajado. Dejar enfriar u sacar del molde.

  3. 3

    Este lo adorné con salsa de pimientos de piquillo y unas cebollitas.

  4. 4

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