Pudín de berenjena

María López
María López @MALOBA67

Un perfecto primer plato para una cena fría de verano con amigos

Pudín de berenjena

Un perfecto primer plato para una cena fría de verano con amigos

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Ingredientes

  1. 2berenjenas
  2. 2calabacines
  3. 1cebolla grande o dos medianas
  4. 4huevos
  5. 1 cucharadatomate frito
  6. --- Para la salsa bechamel
  7. leche
  8. harina
  9. nuez moscada
  10. mantequilla
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se pica la cebolla pequeñita y se fríe junto con el calabacín y la berenjena hasta que esté todo blandito.

  2. 2

    Se hace una bechamel espesa con un cuarto de litro de leche.

  3. 3

    Se mezcla todo bien en un bol, ya fuera del fuego, y se añade sal, pimienta, nuez moscada y los huevos

  4. 4

    Se pone todo en un molde de horno que lleve mantequilla y harina para que no se pegue.

  5. 5

    En el horno a 180 grados unos 35 a 40 minutos.Se puede ver si esta hecho si al meter un cuchillo sale limpio

  6. 6

    Esta receta es perfecta fría, para verano, acompañada con mayonesa y ensalada o caliente en invierno con una bechamel ligera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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