Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos el arroz basmati en una cazuela con 2cdas de aceite de girasol, 1 cdita de sal y 1/2 litro de agua. IMPORTANTE: Para que nos quede un buen arroz frito tenemos que quedarlo cocido hecho del todo y dejarlo enfriar por completo unas 2 horas.
- 2
Cuando el arroz esté completamente frío, ponemos a cocer los guisantes congelados en 1/4 de litro de agua hasta que estén en su punto.
- 3
Echamos en la sartén 2 cdas de aceite y añadimos un huevo y una pizca de sal, cuando el huevo vaya cuajando lo vamos separando con una espumadera para que nos quede un huevo revuelto y una vez hecho reservamos.
- 4
Echamos 3 cdas de aceite en la sartén y añadimos la zanahoria previamente cortada en taquitos pequeños. Salteamos unos pocos minutos y cuando empiece a dorar añadimos el jamón york o pavo cortado en cuadraditos
- 5
Dejamos un par de minutos a fuego medio fuerte y añadimos los guisantes. Salteamos durante otro par de minutos y añadimos el arroz basmati frío
- 6
Ponemos a fuego fuerte y dejamos que todo el arroz se impregne de aceite mientras removemos. Añadimos 4 cdas de salsa de soja y removemos bien
- 7
Por último, añadimos el huevo revuelto y mezclamos todo bien. Bajamos a fuego bajo unos 10 minutos para que la salsa de soja reduzca un poco. Probamos de sal y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miryam Peña le encantará ver cómo quedó.
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