Arroz Bomba con pollo al cúrcuma
Arroz Bomba con pollo al cúrcuma
Paso a paso
- 1
Salpimentar los trozos de carne. Calentar en una cazuela 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra. Acomodar la carne y dorar por todos los lados. Rezervar.
- 2
En una sartén amplia, dora ligeramente la cebolla y el ajo.
- 3
Agregar los demás verduras picadas. Remover a menudo unos 5 minutos más.
- 4
Mientras pela el tomate y échalo sobre las demás verduras. Remueve a menudo 5 minutos más.
- 5
Agregar las judías congeladas y la cerveza. Deja cocinar hasta evaporar el caldo.
- 6
Tritura las verduras con un brazo batidor. Volver la verdura triturada en la misma sartén y añadir el caldo de pollo.
- 7
Echar el arroz sobre la carne de pollo y dorar hasta que deviene transparente. Echar sobre la sartén grande y remover. Cubrir con más agua. Rectificar de salpimenta, añadir la cúrcuma y la hierbas aromáticas secas de Parc de les Olors Girona. Agregar unas judías verdes por encima y dejar cocinar 10 minutos a fuego fuerte y después 10 minutos más reducir a la mitad. Buen provecho! 😋 😋
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Marta Ardavin -
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