Ingredientes

50 min.
4 personas
  1. 250 gr.arroz Bomba
  2. 300 gr.judía plana
  3. 250 gr.garbanzos cocido de bote
  4. 200 gr.apio nabo
  5. 1pimiento rojo italiano
  6. 1zanahoria grande
  7. 1cebolla de Figueres
  8. 5 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. 2 cucharadaspulpa de ñora
  10. 1 cucharatomate frito
  11. pimienta negra en granos
  12. 1 pastillacaldo de verduras
  13. sal gruesa de roca

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Lavar, limpiar y picar la cebolla, el pimiento rojo italiano y la zanahoria. Echa el aceite en una cazuela y deja calentar. Agrega la verduras picada y añade una pizca de sal gruesa de roca. Remueve a veces 10 minutos a medio fuego. Mientras limpia la judías y la raíz de apio nabo y picalos. Aclara el garbanzos con agua bajo el grifo.

  2. 2

    Añade la raíz de apio nabo y la judía troceadas a la sartén. Sigue removiendo 10 minutos más. Haga un hueco en medio de la cazuela y añade la pulpa de ñoras y el tomate frito. Remueve 2 minutos más.

  3. 3

    A continuación echa el arroz Bomba y remueve todo 2 minutos más. Agrega el garbanzo escurrido.

  4. 4

    Cubre con triple de agua y añade la pastilla de verduras dezmenusada. Cuando empieza hervir, prueba de sal y mole granos pimienta negra. Deja cocinar 20 minutos.

  5. 5

    Aparta del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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