Costillas adobadas al horno con verduras al vino blanco de Rueda

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un asado de costillas adobadas al horno con berenjenas, patatas, romero, y el maravilloso vino blanco de Rueda, quedan jugosas y con una salsita deliciosa.

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Ingredientes

75 minutos
3 raciones
  1. 1tira de costillas adobadas de unos 800 gramos aproximadamente
  2. 1berenjena blanca grande
  3. 3patatas grandes
  4. 1/2 vasoagua de vino blanco de Rueda (Verdejo)
  5. 1 cdaromero
  6. sal
  7. 1 dl.aceite de oliva Virgen
  8. 1 vasoagua

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cogemos una cazuela de barro y colocamos en ella las costillas adobadas, la berenjena lavada y cortada rodajas de 1 dedo de grosor, y las patatas peladas, y lavadas también cortadas con un grosor de 1 dedo, espolvoreamos con el romero, sal, bañamos con el vino, el aceite y el vaso de agua.

  2. 2

    Metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados, con las dos partes encendidas, la de arriba y la de abajo, 1 hora, queda dorado, crujiente y con una salsita especial, tomamos bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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