Costillas de cerdo con calabaza y brócolial vino blanco
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Costillas de cerdo con calabaza y brócolial vino blanco
Paso a paso
- 1
Encende el horno a 200º.
- 2
Espolvorea las costillas con sal gorda y condimenta con granos 5 pimienta molidos en el momento y colócalas en una bandeja apta para el horno. Añade los dientes de ajo enteros, el laurel y vierte el vino blanco y el caldo.
- 3
Sella la bandeja con papel apto para el horno. Mete la bandeja en el horno para 30 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, añade los ramilletes de brócoli y los tomatitos cherry. Deja la bandeja sin tapar, que redusca el caldo. Cuando los ramilletes esta cocidas y las costillas doradas, sacar el molde del horno.
- 5
Cuece la calabaza en agua con sal. Escurre y adereza con nuez moscada.
- 6
Vierte el caldo de cocción de las costillas en un a cazo y deja reducir en el fuego.
- 7
Aparta del fuego y tritura con un brazo batidor.
- 8
Coloca la salsa en los platos y encima las costillas y las verduras. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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