Huevos listos

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ya puse la de los huevos tontos, ahora le toca a los listos, la diferencia es que los listos llevan chorizo y jamón Ibérico, el sabor superior.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 barrapan del dia anterior
  2. 1 dcl,leche semidesnatada
  3. 75 grjamón Ibérico en tacos
  4. 75 grchorizo Ibérico troceado
  5. 2huevos grandes
  6. sal
  7. pimienta molida
  8. perejil
  9. aceite de oliva Virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Troceamos el pan y ponemos en un plato hondo cubiertos con la leche, pasado 30 minutos mezclamos bien y escurrimos la leche sobrante, agregamos los huevos, el chorizo, el jamón, salpimentamos, y mezclamos hasta obtener una masa cremosa y espesa.

  2. 2

    Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite, cuando esté caliente vamos cogiendo cucharadas de la masa y las freímos hasta que estén doradas por todos lados.

  3. 3

    Vamos apartando y poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, y servimos calientes espolvoreados de perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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