#ไม่ได้ด้วยเล่ห์ต้องเอาด้วยกล #ไม่ได้ด้วยมนต์ก็ต้องตำ สมัยนี้หยิบครกกับสากมาตำน้ำพริกถือว่ามีเสน่ห์น้ำพริกกะปิสูตรนี้ ดั้งเดิมของคุณยาย ตำออกมาแล้วสีสวยน่าทานมาก เหมาะกับมื้อที่ต้องโชว์ฝีมือ ตำจัดหนัก จัดเต็มเครื่องครบๆ#ครัวผจญภัย

น้ำพริกกะปิ จัดเป็นเมนูยอดนิยมแทบทุกครัวเรือน ใช้วัตถุดิบหลักเหมือนกัน แต่รายละเอียดการปรุง อาจมีความแตกต่างกันไปตามความชอบ ไม่มีผิดหรือถูก เคล็ดลับ:แมงดาและกะปิห่อใบตองย่างไฟให้สุกจะหอม , มะเขือพวง ต้องบุบให้แตก แช่น้ำ เพื่อเป็นการล้างเมล็ดมะเขือทิ้งไป เพราะจะทำให้สีคล้ำและมีกลิ่น #ครัวผจญภัย

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ตำสูตรนี้ เพราะคุณสามีไม่ยอมกินมะเขือพวงสดๆ ป้าจุมม่าเลยต้องเอามะเขือลงไปตำให้ละเอียด เพื่อให้คุณสาได้กินผักสดๆ ไปในมื้ออาหารด้วยค่า

ทานกับปลาทูแม่กลองและมะเขือชุบไข่ทอด (คือเราไม่ชอบกลิ่นมะเขือพวงนะคะ เลยไม่ใส่ค่ะ)

น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูอาหารไทยที่มีติดตู้เย็นไว้ก็ดีนะคะ เพราะสามารถเอาไปทำได้อีกหลายเมนูนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดกะปิ, แกงรัญจวน สำหรับคนที่ชอบทานผัก น่าจะเป็นอะไรที่น่าโปรดปรานนะคะ#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น#TeamTreesเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/QBymsm93Du8

ข้าวสวยร้อนๆ พร้อมปลาทูทอดกรอบๆ น้ำพริกกะปิราด แซ่บสุด

สูตรนี้ดัดแปลงเองมาจากน้ำพริกกะปิค่ะ ใช้กะปิเจแทน และใช้มะเขือเปราะแทนเนื้อกุ้งค่ะ

สูตรของยาย ตอนทำยายนั่งควบคุมและคอยปรุงรสให้ค่ะ 😁

เมนูแรกของหลายๆคนอาจจะเป็นไข่เจียว แต่ถ้าถามถึงเมนูแรกที่ทำให้แม่กินล่ะ..ของเราคือน้ำพริกกะปิ เมนูที่แม่ทำให้กินบ่อยๆแล้วเราก็แอบจำมาทำให้แม่กินเป็นครั้งแรกตอนนั้นที่แม่กินแม่ยิ้มไม่มีคำติจากปากแม่แต่จะบอกว่าต้องเติมอะไรอีกบ้าง...สมัยนั้นยังไม่รู้จักสะตออยากบอกแม่จังเลยว่าสะตอกินกับน้ำพริกกะปิอร่อยมากๆเลยจ้าแม่จ๋า^_^

สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆ ไม่ง้อกุ้ง เหมาะกับเวลาอยากทานน้ำพริกแบบเร่งด่วน ของในตู้ไม่ค่อยมี#ครัวผจญภัย