Tarta de yogur Turca, sin azúcar
Deliciosa! Muy esponjosa, muy rápida y sencilla de hacer! Vamos a utilizar como sustituto del azúcar, Sucrafor ( azúcar de Abedul y Stevia) con un resultado realmente espectacular!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar, 20 cm. de diámetro, 10cm. de alto, forrar con dos pliegos de papel de hornear: primero humedecemos un pliego, lo secamos bien y colocamos en el molde, después haremos lo mismo con el segundo pliego (si usan un molde con más diámetro, la tarta será más baja)
- 3
Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 4
Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las yemas con el sucrafor, batir hasta que la masa blanquee y aumente de volumen (obtendremos una masa muy esponjosa)
- 5
Añadir a las yemas la harina con la levadura previamente tamizadas, de poca en poca cantidad y mezclaremos con espátula de cocina
- 6
Incorporar los yogures de poca en poca cantidad, e igualmente mezclaremos con espátula de cocina (con movimientos envolventes)
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Obtendremos una masa muy cremosa y esponjosa
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Por último incorporamos el zumo y ralladura del limón, mezclar con espátula
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Vamos a montar las claras con una pizca de sal, nos tienen que quedar duras
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Añadimos las claras a nuestra mezcla de yogures de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes
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Poner la mezcla en el molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
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Dejar enfriar sobre rejilla a temperatura ambiente, después tapar con film transparente y meter al frigorífico mínimo 6 horas (en mi caso lo hice por la tarde y desmolde al día siguiente)
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Pasado el tiempo desmoldar, quitar el papel con cuidado y voltear
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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Cortar una ración
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Tiene un sabor delicioso
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Con una textura muy esponjosa
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Hemos hecho una tarta sin azúcar con un resultado realmente estupendo!
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Pueden servirla acompañada de mermelada sin azúcar de frutas del bosque, en mi caso no he puesto nada porque tal cual está deliciosa!
- 20
Lista para comer!!
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