Ingredientes

2 personas
  1. 2 trozoslomo de salmón (150 gramos)
  2. 2patatas
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. Cebollino picado
  5. 2 cucharadassalsa teriyaki (Blue Dragón)
  6. 1 cucharadamaicena diluida en dos dedos de agua fría
  7. 6Espárragos trigueros
  8. Aove
  9. Ajonjolí (sésamo tostado)

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo ponemos las patatas a cocer en abundante agua con sal. Una vez cocidas las machacamos con un tenedor o pasapurés, añadimos un chorrito de leche si es necesario y la cucharada de mantequilla para terminar nuestro puré, rectificamos de sal.

  2. 2

    En una sartén, salteamos un par de minutos los espárragos previamente pelados.

  3. 3

    En la misma sartén que hemos salteado los espárragos, ponemos nuestro salmón yo lo he tenido unos 2 minutos por cada lado depende del grosor.

  4. 4

    Una vez cocinado los sacamos y reservamos, en esa misma sartén añadimos el teriyaki y llevamos a ebullición, añadimos la maicena removemos, bajamos a fuego medio y metemos 1 minuto el salmón, giramos cada lado a los 15 seg.

  5. 5

    Para el emplatado podemos utilizar el cebollino picado y el ajonjolí.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Soria
@cook_and_click instagram podéis seguirme en diferentes plataformas, donde subiré contenido distinto, cualquier duda no dudéis en preguntarme! me declaro amante de la comida Japonesa!
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