En mi tierra, la Comunidad Valenciana, se llama coc de manzana. Es delicioso para tomar a media tarde como merienda.

Producto típico de la ciudad de Alicante 😋 • Se trata de una coca o empanada salada que por costumbre se consume en las fiestas de la Romería de Santa Faz o en Hogueras de San Juan, aunque está disponible en panaderías y pastelerías durante todo el año. En la actualidad, los puntos de venta también ofrecen la versión dulce de chocolate. No se consume caliente • #semanadelhojaldre #Coca #Hojaldre #Harina #CocaDeMolletes #CocaAlicantina #RecetasDeAlicante

Suaves, tiernas y deliciosas! #cookpadmycook #mirecetario

La masa para la coca es muy fácil de preparar y el trampó, una ensalada de pimientos, cebolla y tomates muy rica. Tanto la coca de trampó como la ensalada son típicas de Mallorca.

Es la típica receta catalana del coc ràpid.

Té que estar ben cuberta pels ingredients per tal que estigui saborosa.A mi m'agrada ben primeta i cruixent. No cal dir que es pot fer amb altres ingredients, només cal imaginar... 🧑‍🍳He posat dos opcions de quantitats a la massa, jo per dos faig la petita i en tenim per dos àpats.

La masa es facilísima de hacer y está crujiente y sabrosa. Coca típica de Ses Illes. No sabes que hacer para cenar? Los ingredientes pueden ser otros si queréis ir variando.

En las panaderías de Castellón se suelen hacer con espinacas pero yo os traigo la receta tal cual la hacía siempre mi madre. Es un plato completo y buenísimo. Espero que os guste.

Unas cocas muy típicas de CatalunyaPara cualquier celebración, la tradición es hacerlas con escalivada y sardinas frescas, pero están riquísimas con la guarnición que más nos gusten, la masa es fabulosa y muy agradable de trabajarla, yo la hice con la Thermomix y de maravilla.Esta masa se puede preparar con días de antelación, es tán agradecida que se puede congelar, y cuando la necesitemos la sacamos 5 horas antes y que se descongele en el frigorífico.

Familia, no conocía yo esta coca, y hace unos días fui a comprar para las fiestas con mi morena y me dice, aquí venden coca de mollitas ya hecha, seguro que tú la haces y la bordas jajaja.Mira que a mi bordar se me da regular, y le dije que no sabía ni lo que era.Me fui a San google a investigar y es típica de Alicante, pues teniéndola tan cerca, nunca supe de ella.He visto muchas recetas, así que yo he hecho la mía.Vamos a la cocina y sed felices 🙃Cocina de Semana Santa ⛪️#semanasanta23

Esta coca o coc está muy unida a las comidas o cenas informales que solemos tener con amigos o familiares, sobre todo en verano y en las fiestas.Antiguamente era muy corriente escuchar a las abuelas o madres decir que iban a cocer unos cocs al horno cuando tenían invitados en casa para cenar o comer.....bien salados o dulces.Se puede hacer con diferentes ingredientes, como pueden ser toda clase de embutidos (panceta, longanizas, chorizos, morcillas), y salazones, como la sardina de bota.#familiar

Es una "coca" típica de La Valldigna, en Valencia.

#pontuestrella

Llevaba ya tiempo con ganas de hacerla, y lo que es peor, con los ingredientes ya preparados en casa .... así que con la excusa de la Verbena de San Pedro -que se celebra donde vivo-, no tuve más excusas para seguir posponiéndola ..... y tras la gran ovación que recibió, la haré más a menudo.#cocinadeverano

Este es un cocido como tantos otros pero como nosotros somos aragoneses pues así le puse pero lo importante de un cocido es comerlo en familia y disfrutar de una buena charla con ellos al menos nosotros cuando lo cocinamos solemos reunirnos.

Un postre tipo de mi tierra 😋

#veggieLa coca de trampó es típica de la isla de Mallorca. Es una coca de verduras. Se hace con una masa muy sencilla de elaborar que no necesita reposo porque no lleva levadura. Se echan las verduras en crudo y se hornea.Para su elaboración yo he optado por un sofrito de tomate y cebolla y unos pimientos rojos y verdes asados.Así que podéis elegir la manera de hacerla que más os guste, en crudo o cocinado.La coca se puede comer para picar, o bien para comer o cenar si os gusta mucho. Son muy habituales en celebraciones, como cumpleaños, fiestas o reuniones de amigos, festejos municipales, fiestas de la calle, etcEn toda la región mediterránea se cocinan cocas. De distintas maneras, según las costumbres, pero todas ellas cuentan con años de historia. Recetas tradicionales que pasan de generación en generación. Casi todo el mundo sabe o ha hecho coca en casa alguna vez. Y además, esta masa, la podéis utilizar también a modo de pizza. Rellenándola con otros ingredientes a vuestro gusto, que también saldrá muy buena.

Hoy día versiones diferentes para celebrar una noche mágica . “ El inicio del verano “. Como manda la tradición aquí en Valencia , la noche del 23 de junio prácticamente estamos todos en la playa para pedir los deseos saltando las hogueras que formamos en la arena . No hay que decir que la noche se alarga y terminamos en el agua como no , saltando las olas 🌊 7 veces . … Otra tradición más !!!!! Se dice que es la noche más corta del año pero no es así ya que esa noche es la delSolsticio de verano y según cómo caiga en el calendario ese día suele ser el 21 de junio . Aún así viva la noche de San Juan y todas sus tradiciones mágicas . Os dejo una versión clásica de estas famosas cocas hechas con verduras al horno ( escalivada ) y otra también muy de la zona balear hecha con sobrasada producto típico de la zona .

Con esta primavera de frío y nieve que mejor que un plato de cocido Madrileño a mi Manera

#abecedario

En casa todas las semanas preparo esta Coca dulce, para desayunar por las mañanas. GXL

Por Carnaval disfrutemos de una buena coca de llardons. #coca #llardons #lospancorbo #cumplimos10

Soy fan del queso y el queso Mató es ideal para esto.

Es extraño contar que en mi casa no había celebraciones navideñas. El comienzo del invierno que es la época más fría de todo el año, se aprovechaba para hacer la matanza del cerdo.#elsabordelosrecuerdos me lleva a esas reuniones en torno a la mesa que se hacían en la pausa del trabajo con la gente que venía a ayudar. Se hacían cocidos, callos, sopas, arroces o pasta con los menudillos del cerdo, en días de tanto ajetreo donde la cocinera como anfitriona, era junto con el anfitrión, quienes se encargaban de dirigir y organizar todo el trabajo y no había tiempo para florituras en la cocina.Los días festivos de Navidad y Fin de Año se descansaba y se aprovechaba para que la carne reposara con el adobo para las diversas elaboraciones; chorizos de cebolla, androllas, longanizas, jamones metidos en grandes saleras, así como el resto de partes del cerdo. Esto se iba haciendo de casa en casa, en un calendario muy ajustado de unos 20 días entre las personas que habitualmente tenían por costumbre ayudarse en esos días.Es común hacerlo en esta época de más frío en las casas particulares a falta de grandes cámaras frigoríficas. Es un trabajo de pocas semanas que alimenta a familias enteras durante todo el año.Las celebraciones navideñas no se distinguían casi nada del resto de los días. Eran días de descanso, con los rituales religiosos que envuelven estos días, entre los componentes de la unidad familiar, sin la guerra comercial ahora tan común.

Cocido Catalán. (Escudella i Carn d’Olla) El Forner de Alella y Carmen os presentan el plato más tradicional de Cataluña para el día de Navidad. Se compone de dos partes, primero es un plato de sopa con caldo y después todas las carnes y verduras que se han cocido. Si lo preparáis en vuestra casa os va a gustar muchísimo. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el “me gusta”.Vídeo: Escudella i Carn d'Olla o Cocido