El "cocido con pelota y arroz" es otra de mis recetas publicadas. En ese día se obtiene un caldo muy sabroso, se añaden las pelotas y se come una ración de arroz. De forma que normalmente, queda para otros días, el caldo(en varios recipientes) y los trozos de carne de ternera, carne de pollo, garbanzos, algo de patata, algo de pencas..... este sobrante de cocido, es el que voy a aprovechar, por medio de "albóndigas del cocido con salsa de tomate".En casa no se tira nada y se aprovecha todo, ya que en el día del cocido no se puede comer todos los ingredientes del cocido, los reunimos, deshuseamos, quitamos las grasas de los huesos....de forma que nos quede conforme a la foto de los ingredientes.Que os aproveche, lo hacemos antes así que frito con ajos, para terminar los ingredientes sobrantes del cocido.

Puedes preparar el cocido directamente o aprovechar del que sobró. Requiere varios días para que coja cuerpo y sabor.Estas albóndigas se hicieron con sobras de croquetas. Las originales son más duras y consistentes y no llevan bechamel.

#cocinadeaprovechamientoMe quedó carne de cerdo y pollo y he hecho estas deliciosas albóndigas en salsa de almendras.

La necesidad de comer dieta blanda por implantes dentales, le hace trabajar a la cabecita para no terminar comiendo durante más de seis meses cremas, purés y caldos.

Estás albóndigas, las preparo para Navidad y es un plato muy típico de la región de Murcia. Caldo con Pelotas y se hacen, con pechuga de pavo y con sus ricos embutidos, los blancos y longaniza, pero yo este año las he preparado con estupendos embutidos de Catalunya y me han quedado Riquísimas.

Otro día más lloviendo... no mucho, pero lo suficiente como para apetecer una rica sopa que reconforte al menos el cuerpo, en estos días grises y tristes.Y con pocos ingredientes que he ido cogiendo de la nevera y despensa, mira qué sopa tan rica he preparado. Ha quedado súper sabrosa.#Albondigascaseras

Esta receta esta muy buena y la hice para variar, algunas veces echo fideos, otras arroz etc.

Otro plato calentito para este frío. Y de aprovechamiento. Y barato. Todo son ventajas!

Una receta básica pero muy salvadora para acompañar una rica pasta, sin necesidad de freírlas. #huevo

Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Con carne 50% vacuno 50% cerdo

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

#mirecetario

Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas

Hoy las hago con tomate frito casero, que las da otro sabor.

TIPO DE Cocción: FRITAS#Rápidas#Carne

Receta de mi mamá.

Receta de mi madre