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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2coliflor
  2. 2huevos
  3. 1 cucharaditacurry
  4. 1 cucharaditacomino molido
  5. 1 cucharadaharina
  6. 4 cucharadaspan rallado
  7. 1 trozoqueso de cabra
  8. Pan rallado para hacer las albóndigas
  9. Sal pimienta
  10. Aceite de oliva
  11. Salsa de Almendras
  12. 1cebolla morada
  13. 1 dienteajo
  14. 1chorreón de vino
  15. 2 cucharadasAlmendras

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    La coliflor la cortamos y la cocemos, escurrir y machacamos

  2. 2

    Vamos añadiendo los demás igualmente y mezclar todo muy bien

  3. 3

    Hacemos albóndigas pequeñas las pasamos por pan rallado y freímos en abundante aceite

  4. 4

    Hacemos la salsa
    Cortamos la cebolla en juliana el ajo pequeño y las Almendras rehogar con aceite de oliva cuando esté añadimos un poco de vino ponemos a fuego fuerte que evapore el alcohol y trituramos

  5. 5

    Ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHE

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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