Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos la carne picada con la cebolla y perejil picados muy finos, sal y pimienta, espolvoreamos de pan rallado e incorporamos una yema de huevo, mezclamos bien.
- 2
Vamos formando albóndigas, pasamos por harina, por la clara de huevo batida y nuevamente por harina, y freímos en aceite caliente en una sartén dorando por todas sus caras.
- 3
Ahora solo hay que dejar que la salsa vaya reduciendo y espesando mientras toma color y así se van guisando las albóndigas, en total serán necesarios entre 20 minutos y media hora, depende del tamaño de las albóndigas.
- 4
Cuando estén selladas por igual por todas partes añadimos a la vez el resto de ingredientes, todos los de la salsa, mezclamos y añadimos un poco de agua o caldo casero de verduras o pollo hasta que cubra las albóndigas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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http://pekandoconeva13.com/2018/09/13/albóndigas-en-salsa-barbara/Bueno hoy os traigo otra salsa para albóndigas, yo si tengo tiempo y ganas me suelo yo picar la carne y hacer las albóndigas, pero desde a la carnicería de confianza a la que voy ya tienen las bandejas con las albóndigas recién picadas y ya con su forma hecha pues como que compro dos bandejas y al congelador para cuando hagan falta, luego es sacarlas hacerlas y ponerle una buena salsa.Y de la manera que las he hecho esta vez no tienen ni una gota de aceite o sea que más sanas, esta vez están hechas en el horno.De todas maneras os pongo como hacer las albóndigas.A continuación os explico.#albóndigas#salsa#salsabarbara
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