หมูสมุย หมูปิ้งหมักกะทิไร้มัน Airfryer
#ครัวผจญภัย ผู้เขียนชอบทานหมูปิ้งมากกกก จึงดัดแปลงสูตรจากหมูปิ้งหมักกะทิต่างๆ มาใช้กับ air-fryer ทำง่ายกินอร่อย ไม่ต้องยืนร้อนหน้าเตา ไม่มีมันหมูแทรก และเก็บไว้กินได้นาน
หมูสมุย หมูปิ้งหมักกะทิไร้มัน Airfryer
-
Nt Nongz“อร่อยมากค่ะ เดี๋ยวจะลองเปลี่ยนจากกะทิ เป็นนมสดดูบ้าง” -
Kany Apple Vimonchandr“เปลี่ยนน้ำหมักจากกะทิ เป็นนมสด และใส่แป้งมันเพิ่มก่อนเข้าเครื่อง” -
Kany Apple Vimonchandr“วันนี้ลองเปลี่ยนเล็กน้อยโดย 1.หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ หมูสุกเร็วขึ้นเพราะใช้เวลา20นาทีเท่าเดิม มีติดไหม้เล็กน้อยคะ 2. หลังจากเอาออกจากตู้เย็น ก่อนนำเข้าเครื่องไม่ได้คลุกแป้งข้าวโพดอีกครั้งทำให้ดูแห้งกว่าคราวก่อน” -
Kany Apple Vimonchandr“นำ้ตาลมะพร้าวแข็งมาก ให้เอามารอไว้ก่อนทำเลย”
#ครัวผจญภัย ผู้เขียนชอบทานหมูปิ้งมากกกก จึงดัดแปลงสูตรจากหมูปิ้งหมักกะทิต่างๆ มาใช้กับ air-fryer ทำง่ายกินอร่อย ไม่ต้องยืนร้อนหน้าเตา ไม่มีมันหมูแทรก และเก็บไว้กินได้นาน
วิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่หมูที่แร่ไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดไปมาสัก 10นาที ให้เข้าเนื้อ ใส่กล่องปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้กลิ่นออก
นำไปแช่ตู้เย็นหนึ่งคืน
ปล. หากต้องการทำแบบเสียบไม้:
แช่ตู้เย็น 1ชม. แล้วเอาออกมาเสียบไม้ แล้วเรียงใส่กล่องใหม่ ซึ่งจะไม่มีน้ำหมักแล้ว แช่ตู้เย็นข้ามคืนให้หมูอยู่ตัว
- 2
นำออกจากตู้เย็นนวดอีกครั้ง (หากอยากเพิ่มรสของซอสหมักให้โรยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน) แล้วเรียงบนตะแกรงของเครื่อง Air-fryer ได้เลย ตั้งความร้อน 180 เวลา 15-20 นาที คอยเปิดดู และพลิกด้านทุก 5-10นาที
- 3
เมื่อ 15นาทีให้เปิดดูก่อน หากสีใช้ได้ตามต้องการ นำออกมาได้เลย หากยังไม่พออบต่อจนหมดเวลา
- 4
ไก่ดูโอ้ : หวาน vs เค็ม
เนื้อไก่ติดหนัง 400กรัม แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นสองส่วนตามชอบ
ส่วนแรกหมักด้วยสูตรหมูสมุยด้านบน และไก่ส่วนที่เหลือให้เลือกเนื้อติดหนัง นำมาหมักด้วยเกลือและพริกไทย เวลาย่างให้ย่างจนหนังกรอบ จะอร่อยมาก
- 5
ลองชิมดูแล้ว เนื้อหมูจะเคี้ยวเพลินกว่าเนื้อไก่ ให้คุณแม่ทานลองแล้วติดใจ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมูปิ้งกะทิ.เจ หมูปิ้งกะทิ.เจ
#ตั้งเป้าเราทำได้หมูปิ้ง..เมนูทำทานกันได้ง่ายๆสไตล์คนไทยเชื้อสายเจ/สายมัง.. ไว้ปิ้งทานกันช่วงวันหยุด..หรือทำเป็นเสบียงไว้ยามเดินทางดีนักแล
-
หมูปิ้งกะทินมสด หมูปิ้งกะทินมสด
#ครัวผจญภัย อยากกินมาหลายวันแล้ว อยู่ต่างประเทศไม่สามารถหาซื้อหมูปิ้งได้ เลยต้องหัดทำเอง ครั้งแรกก็อร่อย นุ่มลิ้นแล้วค่ะ
-
หมูปิ้งน้ำกะทิสด สูตรทำขายไม้ละ 10 บาท หมูปิ้งน้ำกะทิสด สูตรทำขายไม้ละ 10 บาท
ชอบกินหมูปิ้งที่นุ่มๆ กินแล้วไม่เฝื่อนลิ้น นุ่มเด้งแบบธรรมชาติ วันนี้อยากให้เพื่อนได้กินสูตรอร่อยเลยมาแบ่งปันค่ะ ดูวิดีโอเต็มๆตรงนี้นะคะhttps://youtu.be/QEkMMEq4zf4
-
-
หมูปิ้งสูตรกะทิสด นุ่ม อร่อย สร้างอาชีพได้สบาย #ทำขายรวย หมูปิ้งสูตรกะทิสด นุ่ม อร่อย สร้างอาชีพได้สบาย #ทำขายรวย
หมูปิ้งสูตรกะทิสด นุ่มมาก อร่อย สร้างอาชีพได้สบายอร่อยเหมือนซื้อตามรถเข็นเลยค่าวิธีทำอย่างละเอียด --> https://youtu.be/qJqRbVEBqjg
-
หมูปิ้งกะทิ หมูปิ้งกะทิ
โควิดเป็นเหตุ ทำงานหลักสั่นคลอน เลยอยากลองหาอาชีพเสริม หาสูตรไปเรื่อยไปตามเฟสบุ๊ค และแล้วก็เจอ หมูนุ่ม หอมหวาน อร่อย
-
หมูปิ้งนมสด หมูปิ้งนมสด
ชอบทานหมูปิ้งมากๆ ค่ะ แต่ไม่ชอบแบบมีมันหมูผสม ลองทำเองคือเนื้อหมูล้วนๆ แต่สูตรนี้บอกเรยว่าหมักข้ามคืน หมูนุ่มมากๆ แบบไร้มันค่ะ
-
ข้าวเหนียวหมูปิ้งกับน้ำจิ้มแจ่วมะขาม ข้าวเหนียวหมูปิ้งกับน้ำจิ้มแจ่วมะขาม
สูตรนี้อร่อยที่น้ำจิ้มมะขาม หมักหมูตามชอบ หมักนานหมูจะนุ่มอร่อยเข้าเนื้อ ถ้าหมักหมูไว้ตอนเช้า เพื่อไว้ทานมื้อเย็น กลับบ้านเตรียมข้าวเหนียว (ตามวิธีทำ ข้าวเหนียวใน Microwave ไม่ต้องแช่น้ำค้างคืน) ย่างหมูใน airfryer และเตรียมน้ำจิ้มใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาที dinner พร้อมเสริฟค่ะ#ครัวผจญภัย
-
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
#เลือกทำกินเองข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรนี้เราใช้ หมูสามชั้นนะคะ ที่ใช้หมูสามชั้นเพราะ เรามีหมูสามชั้น ที่เหลือจากการทำหมูกระทะกินค่ะ เลยเอามาทำหมูปิ้งสะเลย แต่ทุกคนสามารถใช้เนื้อหมูธรรมดาทำได้เลยนะคะ แต่เราต้องเพิ่มมันหมูเข้าไป ตอนเสียบไม้ สูตรนี้เป็นสูตรหมูปิ้งโบราณนะคะ
-
หมูปิ้งสูตรโบราณ (22ไม้) หมูปิ้งสูตรโบราณ (22ไม้)
กักตัวจนเบื่อ อยากทานหมูปิ้งอร่อยๆหอมๆเหมือนตอนเรายังเด็ก แต่ไม่ค่อยมีใครทำขาย ไปเจอหมูปิ้งสูตรครัวบ้านพิม เลยต้องจัดสักหน่อยค่ะ ที่มาของสูตร : https://www.pim.in.th/side-dish-by-pork/1170-grilled-pork
-
หมูปิ้ง คีโต หมูปิ้ง คีโต
อยากทานข้าวเหนียวหมูปิ้งมากกกกก สูตรนี้หอมมากๆค่ะ ย่างกับเตาอบลมร้อนก็พอถูไถ แต่ถ้าได้ย่างเตาถ่านคงจะหอม อร่อย น่าดูสูตรข้าวเหนียว(บุก) ไว้ตวงเป๊ะๆ ตอนทำก่อนจะมาลงวิธีนะคะ
-
หมูปิ้ง หมูย่างนมสด (airfryer) แบบเร่งด่วนหมักภายใน 1 ชม ได้หมูนุ่มและอร่อยฟินเวอร์ค่ะ หมูปิ้ง หมูย่างนมสด (airfryer) แบบเร่งด่วนหมักภายใน 1 ชม ได้หมูนุ่มและอร่อยฟินเวอร์ค่ะ
ปกติถ้าจะทำหมูย่างหรือหมูปิ้งจะต้องหมักอย่างน้อย 2-3 ชม หรือข้ามคืน ไม่งั้นหมูจะไม่นุ่มและความหอมอร่อยจะไม่เข้าเนื้อ แต่วันนี้ด้วยความเร่งรีบมีเวลาไม่เกิน 2 ชม ไปตลาด ซื้อหมู หั่นหมู หมัก เสียบไม้และปิ้ง เสร็จทันใน 2 ชม 😆 พร้อมปาร์ตี้ค่ะ หมูนุ่มและอร่อยเกินคาด หมักหมูใช้เวลา 1 ชม มีเวลาไปซื้อไอติมนั้งชิลๆๆด้วยขณะรอ ในระหว่างที่ปิ้งหมูเรามีเวลานึ่งข้าวเหนียวและทำน้ำจิ้มแจ่วอีกต่างหาก ใช้เวลาทุกนาทีได้คุ้มค่าจริงๆค่ะ 😂😂 (ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วค่อยไปตลาด แช่ประมาณ 2 ชม, ใช้เวลาหุง 15 นาที) 😆 พร้อมแล้วเริ่มเลยค่ะ#ครัวผจญภัย #อร่อยเสียบไม้
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น