Arroz rosa con jamoncitos de pollo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

¿Por qué el arroz siempre es amarillo o blanco?
En esta ocasión sorprenderemos en nuestra mesa, presentando un delicioso arroz con un color diferente.

#mirecetario

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 4jamoncitos de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento italiano
  4. 4 puñaditosarroz bomba
  5. 1 vasovino blanco
  6. Colorante alimentario rojo (puede ser del color que deseéis)
  7. 4 dientesajo
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta negra en polvo
  10. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos en juliana la cebolla y troceamos igualmente el pimiento.

  2. 2

    Pelamos también los ajos.

  3. 3

    Colocamos un generoso chorro de aceite en la cazuela donde haremos el arroz.

  4. 4

    Añadimos al aceite caliente, la cebolla, el pimiento y los ajos enteros, sazonamos.

  5. 5

    Cuando las verduras comiencen a estar tiernas, añadimos los jamoncitos de pollo para sellarlos.

  6. 6

    Añadimos el vaso de vino, damos unas vueltas para que se evapore el alcohol.

  7. 7

    Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que los jamoncitos comiencen a estar tiernos (unos 20 minutos).

  8. 8

    Añadimos el arroz (si fuera necesario añadimos más agua), agregamos el colorante, salpimentamos y dejamos cocer unos 20 minutos más o hasta que el arroz este tierno.

  9. 9

    Servir un muslito en cada plato y repartir el arroz entre los cuatro comensales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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