Arroz caldoso con jamoncitos de pollo

Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

#DiaDelPadre. E hecho muchas rctas de Arroz, pero esta supera a muchas.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 240 gArroz
  2. 1Ñora
  3. 9Jamoncitos de Pollo
  4. 6Alitas de Pollo
  5. 1 puntaPimiento Rojo
  6. 1pimiento verde pequeño
  7. 1cebolleta
  8. 1ajo
  9. 1 LAgua
  10. 1 pastillaconcentrado de Pollo
  11. Especias de Paella
  12. sal, Pimienta, Aceite
  13. 50 mlvino blanco
  14. 1tomate

Paso a paso

  1. 1

    Poner el agua en un cazo y poner la pastilla, y las especies de paella, que incluye azafrán, a parte empezar a hacer el Sofrito, en una sartén con un poco de aceite. Con todos los ingredientes cortados a groso modo y la ñora a trocitos, no os preocupéis, por que lo vamos a batir todo vale, añadir el vino hasta que evapore. Y batir todo.

  2. 2

    Mientras en otra sartén, doramos el pollo salpimentado, y lo pasamos a una cazuela donde vamos hacer el arroz, ponemos el arroz y lo salteamos un poco para que s cierren los granos.

  3. 3

    Añadir el sofrito y cocinar 3' que coja todo los sabores.

  4. 4

    Poner todo el caldo que tenemos hecho y subir el fuego que hierva 5', después bajar a la 1/2 y cocinar durante 15', remover de vez en cuando probar de sal, estará para chuparse los dedos seguro. Hummmm

  5. 5

    Dejar reposar 3' y servir. Que aproveche.

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Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

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