Arroz salvaje con verduras, chipirones y gambas

Nando
Nando @quatrenotes
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Ingredientes

  1. 300 garroz salvaje
  2. 1 hojalaurel
  3. 1calabacín
  4. 150 gespárragos trigueros
  5. 100 gjudías verdes
  6. 2 dientesajo
  7. 150 ggambas pequeñas
  8. 200 gchipirones
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    Corta el calabacín en dados pequeños, los espárragos en trozos de 3cm y limpia las judías.

  2. 2

    Hierve la verdura con agua y sal durante 5m.

  3. 3

    Hierve el arroz durante 25-30min con agua y sal y añádele una hoja de laurel

  4. 4

    Saltea a fuego fuertee, con el aceite de coco, las gambas y los chipirones durante dos minutos

  5. 5

    Una vez dorados, añádele las verduras para saltear. Cuando empiecen a dorarse sofríe durante unos segundos el ajo y la pimienta.

  6. 6

    Finalmente añade el arroz escurrido préviamente y sáltealo durante 2min a fuego fuere

  7. 7

    ¡Sírvelo y DISFRUTA!

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Nando @quatrenotes

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