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Tiramisú

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#Mirecetario
En mi página tengo la receta de bizcocho de soletilla
Hay muchas maneras de hacer el tiramisú y esta es la que he aprendido ahora en el curso
Delicioso

Tiramisú

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En mi página tengo la receta de bizcocho de soletilla
Hay muchas maneras de hacer el tiramisú y esta es la que he aprendido ahora en el curso
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Ingredientes

  1. 500 grsqueso mascarpone
  2. 80 grsazúcar
  3. 300 mlnata
  4. 8yemas de huevo
  5. 15 mlagua
  6. 4 hojasgelatina
  7. Almíbar
  8. 300 grsazúcar
  9. 250 mlagua
  10. 15 mlcafé soluble
  11. 1 chorritolicor café o licor de almendras opcional
  12. Bizcocho de soletilla
  13. 30 grscacao en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar la gelatina

  2. 2

    Baño maría, batir las yemas y el azúcar, blanquear a 80 grados

  3. 3

    Disolver la gelatina en un poco de nata caliente, colar y reservar

  4. 4

    Semi montar la nata

  5. 5

    Batir ligeramente el queso, añadir la gelatina disuelta, mezclar, añadir las yemas y seguir mezclando, añadir la nata semi montada

  6. 6

    Colocar el bizcocho de soletilla, emborrachar con el almíbar muy bien y colocar crema, repetir la operación y termina espolvoreando con cacao en polvo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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