Chiles en Nogada
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
La cocina mexicana es una de las preferidas en mi casa, una cocina con sus propios tiempos y sabores donde la prisa desaparece y da paso a un espectacular mundo de colores, olores y aromas que la hacer imprescindible en las casas donde gusta disfrutar de momentos divertidos y en familia en la cocina. Originarios de la cocina poblana aquí os traigo estos requisitos chiles en Nogada 🥰🌮🌮🌮
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que se tenemos que hacer es batir con batidora de mano o robot los ingredientes para el aliño de la carne, que son: tomates, cebolla en polvo, canela en polvo y clavo en polvo y agua.
- 2
En una cacerola calienta el aceite, fríe la carne de cerdo y ternera, agregamos el concentrado de carne y cocinamos por 10 minutos o hasta que esté bien sofrita la carne. Añade lo que batimos al principio y cocina 5 minutos más, agrega el melocotón en almíbar en trocitos muy pequeños, la manzana también trocitos, las pasas y las almendras. Mezcla hasta integrar todo, retira del fuego y reserva.
- 3
Para la salsa nogada debes juntar la nata de cocinar con el azúcar, el queso crema, el consomé de pollo, las nueces y la leche evaporada, llevamos al fuego y dejamos reducir, batimos y una vez reducida, nos tiene que quedar una cremita.
- 4
Fríe tus pimientos cortados en mitades horizontales y limpios de semillas en aceite no muy caliente para ablandarlos un poco.
- 5
Enseguida rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne, y coloca de pie en tu sartén profunda baña con la nogada y cocina tapado a fuego lento unos 5- 6 minutos.
- 6
Sirve adornando con la granada y perejil picado.Espero que lo disfrutéis mucho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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