Pelamos, troceamos y desechamos las semillas de las manzanas y de las peras.

Colocamos en una cazuela a fuego medio con agua que las cubra, una cucharadita de café de canela y una cucharada sopera colmada de azúcar.

Dejamos cocer hasta que las frutas estén tiernas, trituramos.

Mientras en una sartén amplia con un chorrito de aceite, sellamos los filetes.

Una vez sellados los filetes, los sazonamos, bajamos el fuego y dejamos cocinarse hasta obtener el punto de cocción deseado.

Servir dos filetes y dos cucharadas del puré de frutas por comensal.