Solomillo de pavo con puré de manzana
Carmen Ramos @CR40
La manzana asada puede acompañar cualquier tipo de carne
#todoconmanzana
🍎
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Se limpia el solomillo quitando las hebras de grasa que aunque es una carne baja en grasa siempre suele tener algo
Se prepara una fuente de horno y se coloca encima papel de aluminio
- 2
Colocamos encima el solomillo sazonado con las bolas de pimienta bien machacadas, la hierbabuena, y los ajos. Se pica el tomate y se echa también
- 3
A un lado del solomillo se ponen unas manzanas lavadas y partidas por la mitad y en el otro lado se pone la cebolla cortada en aros y patata cortada en rodajas finas y sazonadas.
Echamos el vino blanco.
- 4
Añadimos las hojas de laurel y un chorrito de aceite
- 5
Tapamos todo con el papel de aluminio e introducimos en el horno previamente caliente a 190ºc y lo dejamos 40 minutos
- 6
Cuando el solomillo está hecho se saca del horno y de la fuente para que se enfríe y poder cortarlo.
A las manzanas que se han asado se les quita la piel y se pasan por el chino.
Y cuando el solomillo está frío se hacen rodajas de grosor de dedo y medio aproximadamente. Se coloca en una fuente y entre medias de cada rodaja se pone un poco de puré de manzana.a al
A un lado del solomillo va el resto de puré de manzana y al otro lado las patatas y la cebolla
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Carne de pavo al horno sin calorías y un plato para quedar muy bien !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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