Bizcocho de nata, manzanas y pasas al ron
Hoy vamos a hacer un bizcocho estupendo para desayunos o meriendas, muy sencillo y rápido de hacer.
Bizcocho de nata, manzanas y pasas al ron
Hoy vamos a hacer un bizcocho estupendo para desayunos o meriendas, muy sencillo y rápido de hacer.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 22 cm. de diámetro, desmontable, papel de hornear en base y laterales
- 3
Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 4
Lo primero que vamos a hacer es poner a macerar las pasas, las ponemos en un recipiente pequeño y cubrimos de ron, las dejamos macerando mientras empezamos a preparar el bizcocho
- 5
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos muy bien hasta conseguir una masa blanquecina y consistente
- 6
Añadimos la nata y la ralladura de limón, batir bien
- 7
Incorporar la harina y levadura previamente tamizadas, mezclarla con varillas manuales y con movimientos envolventes (la masa no puede quedar líquida por eso no vamos a usar varillas eléctricas, quitar la ralladura de limón que nos haya quedado en las varillas y mezclar)
- 8
Nos quedará una masa consistente y muy esponjosa (esa es la textura que debemos tener)
- 9
Poner a escurrir las pasas que están macerando
- 10
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños, añadir a nuestra masa, mezclar muy bien
- 11
Incorporar las pasas, mezclar muy bien (como la masa está espesa las pasas se van a repartir muy bien por todo el bizcocho al igual que las manzanas)
- 12
Poner la masa en el molde, repartir bien con espátula
- 13
Meter al horno durante 55’ comprobar con aguja que sale seca antes de sacar el bizcocho
- 14
Dejar enfriar 15’ pasado el tiempo quitar el aro del molde y el papel del contorno, después dejar enfriar sobre rejilla
- 15
Cuando esté totalmente frío decorar con azúcar glas
- 16
Cortar una ración
- 17
Un bizcocho muy delicioso
- 18
Las manzanas le proporcionan una textura riquísima
- 19
Muy esponjoso
- 20
El sabor de las pasas son una delicia
- 21
Listo para comer!
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