Bizcocho de manzanas

HaSilvia
HaSilvia @cook_2683017

El otro día compré por 1 euro un montón de manzanas golden con muy mala pinta, muy picadas . Asi que mirandolas, decidí hacer in bizcocho.. Muuuuuy fácil

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 2 vasosyogur de azúcar
  3. 1yogur natural (yo puse un bífidus 0,0%)
  4. 1 sobrelevadura
  5. 3 vasosyogur de harina
  6. 1 vasoaceite oliva
  7. 3manzanas
  8. Para el molde, un poquito de aceite para engrasar y una cucharada de azúcar moreno

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Con la batidora de mano, en un recipiente profundo y con gran capacidas, batir bien los huevos y el azúcar

  2. 2

    Añadir el yogur y batir bien

  3. 3

    Poner el sobre de levadura y la harina y batir con cuidado que no se desparreme toda 😜

  4. 4

    Integrar el vaso de aceite y seguir batiendo, sin que queden grumos

  5. 5

    Pelar las manzanas y trocear 2. Ponerlas en el recipiente y batir. Yo ahí batí poco, para encontrar trocitos de manzana en el interior del bizcocho. Ahí ya estaba mi pobre batidora casi echando humo

  6. 6

    Preparar el molde, engrasar con un poco de aceite la base del molde, yo usé uno desechable, espolvorear con azúcar moreno y seguidamente forrarlo de láminas de manzana

  7. 7

    A todo esto, tenéis precalentando el horno a 180 durante todo el proceso, yo lo horneé 50 min, a 150 para que no se me quemara por fuera con horno arriba y abajo. Creo que le faltaron 10 mim. porque me quedó algo húmedo, pero bueno de sabor.

  8. 8

    Cuando acabe el horneado, lo dejáis dentro del horno durante 5 mim (horno apagado) y luego, antes de desmoldar, lo dejáis 15 min más, enfriando. Esperar que se enfríe, desmoldar y espolvorear con canela. Y a comer 😋

  9. 9

    Soy un tocho en la cocina. Éste es mi segundo bizcocho y no aprendo. Con el primero me pasó igual: Me hubiera gustado que me quedara algo menos dulce, otro día pondré menos azúcar, y algo mas ligero ( otro día pondré algo menos de harina)y lo hubiera tenido que dejar hornear un poco más y hubiera puesto un poco más de manzana en la masa. Pero quedó bueno sip.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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