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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 4patatas
  2. 1puerro
  3. 1 zanahoria
  4. 1 pimiento pequeño rojo o 1/2 grande
  5. 1Pimentón dulce
  6. 1Sal
  7. 1/2cebolla
  8. Bacalao
  9. 2 dientesajo
  10. 1buen chorro de tomate frito

Paso a paso

1h
  1. 1

    Primero se pica el ajo y en una olla alta se cubre de aceite y se fríe el ajo a fuego bajo.

  2. 2

    Cuando el ajo empiece a dorarse se echa el puerro, la cebolla y la zanahoria picados previamente.

  3. 3

    Cuando lleven unos minutos friéndose a fuego medio, se añadirá el pimiento.
    Cuando empiece a hacerse el pimiento se le echará la sal y el pimentón.

  4. 4

    Trascurridos esos minutos se añadirá lavada y pelada las patatas y le echo el tomate frito para a continuación cubrirlo de agua.
    Se lleva el agua a ebullición con la tapa a fuego alto y cuando rompa a hervir se baja a fuego medio. (Una media hora aproximadamente)

  5. 5

    Después de esa media hora se añade el bacalao, normalmente lo suelo hacer con migas pero se puede comprar tacos de bacalao y hacerlo cachitos.

    Lo dejamos unos 15-20 min más al fuego y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lidia
Lidia @liduski
🌍 El Bierzo
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