Guiso de bacalao con patatas

Picamos cebolla, cebollino y el ajo, los echamos a fuego bajo en una olla con aceite

Pelamos y cortamos las zanahorias a nuestra preferencia sin corte muy grueso y las echamos, mezclamos.

Pelamos las patatas y las cortamos en dados no muy grandes para que queden tiernitas

Las migas de bacalao las mezclamos con la harina y les echamos un poquito de sal para que quede el pescado con más sabor y reservamos.

Cuando echemos las patatas, echamos dos cucharadas de pimentón dulce y removemos

Cuando veamos que las verduras principales están casi pochadas, echamos las migas de bacalao.

En la olla echamos el vaso de agua, una cucharilla de eneldo, otra de cilantro y media cucharilla de pimienta blanca, una pizquina de orégano y la hoja de laurel

Mezclamos y echamos las cucharadas de mostaza y la de miel, removemos, echamos un puñadito de sal y dejamos unos diez minutos a fuego alto y tapado.

Tras los diez minutos echamos pimienta molida y movemos asegurandonos de que no se quede nada pegado.

Testeamos una patatita, dependiendo de lo durilla que esté dejamos 5 o 10 min a fuego bajo.

Lo mejor para medir si el guiso está hecho o no, es lo tierna que esté la patata, cuando esté a tu gusto, quítalo del fuego y sírvete :)