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Ingredientes

  1. 2pechugas de pollo
  2. 4tomates pequeños maduros
  3. 1pimiento verde
  4. 2zanahorias
  5. 1cebolla
  6. 1 puñadoalmendras
  7. 1 puñadopasas
  8. 1 puñadopequeño de higos secos
  9. 1 vasoagua
  10. Aceite de oliva
  11. 1 cucharaditacurry, otra de comino molido, otra de canela, sal y pimienta negra
  12. Arroz blanco o cous cous para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos las verduras y las picamos. En una cazuela ancha, rehogamos la cebolla. Luego añadimos el pimiento verde. Después la zanahoria. Por último el tomate y lo pochamos todo. Echamos sal.

  2. 2

    Una vez pochado, añadimos el pollo en trocitos y lo mezclamos. Seguido, incorporamos todas las especias. Después picamos bien las almendras, pasas e higos y los incorporamos. Añadimos el vaso de agua.

  3. 3

    Mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez hierva, cocer a fuego lento hasta que se consuma el agua (aproximadamente 25 minutos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ayi
Ayi @cook_16786468

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