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Ingredientes

3 personas
  1. 300 gramosarroz
  2. 4pechugas de pollo
  3. 1/2 latatomate troceado
  4. 6 vasosagua
  5. 3zanahorias
  6. 1calabacín
  7. 1cebolla
  8. 1pimiento verde
  9. 1 chorrovino blanco
  10. 3 dientesajo
  11. 2 hojaslaurel
  12. 1 chorroaceite de oliva
  13. 1 latapimiento rojo asado
  14. Pizcatomillo
  15. Pizcapimienta negra
  16. 1 sobreazafrán
  17. Pizcapimentón dulce
  18. 1 cacitocaldo para pollo

Paso a paso

  1. 1

    En sartén honda o en una olla, ponemos un chorro de aceite. Agregamos la zanahoria cortada en rodajas muy finas, después añadimos la cebolla, el pimiento verde y el calabacín todo muy picado y dejamos pochar durante unos minutos.

  2. 2

    Añadimos a la sartén las pechugas de pollo cortado en trozos, añadir los 3 dientes de ajo bien picado y dejar que se dore el pollo. Cuando el pollo este dorado añadimos el tomate troceado, 1 cucharada de pimentón dulce y un chorrito de vino, remover y dejar unos minutos hasta que se absorbe un poco el vino.

  3. 3

    Luego se añade 300g de arroz, el sobre de azafrán, 1 pizca de tomillo, pimienta, sal, cacito de caldo y remover. Después añadir 6 vasos de agua y dejar cocinar durante unos 20 minutos más o menos hasta que este hecho el arroz. Si es necesario añadir un poco más de agua para que el arroz no absorba todo la salsa.

  4. 4

    Cuando esté hecho el arroz colocamos por encima el pimiento asado en tiras.

  5. 5

    Poner el arroz en un plato hondo y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amy
Amy @cook_6485765
Torremolinos

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