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Ingredientes

  1. 1 kilocalabaza
  2. 2puerros
  3. 1/2cebolla
  4. 1quesito
  5. 75 grqueso parmesano rallado
  6. 1quesito
  7. 600 mlcaldo de verduras
  8. 600 mlnata para cocinar
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar la calabaza en cuadraditos, picar los puerros y la cebolla.

  2. 2

    En una olla hecha el caldo, Las verduras picadas, Un poquito de sal y un chorrito de aceite. Dejas que cueza a fuego medio, hasta que las verduras estén tiernas.

  3. 3

    Batir la mezcla con la batidora O por el pasa puré, hasta conseguir la textura deseada.

  4. 4

    Volver a pasar a la olla, a fuego bajo, y verter la nata poco a poco y el quesito desmenuzado. Volver a batir todo.

  5. 5

    Pasar la mezcla por un colador, y añadir el queso rallado. Que se vaya derritiendo y mezclando bien. Se puede servir con picatostes de pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mespe
Mespe @cook_1808740
Andorra (Teruel)

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