Crema de calabaza

Sin el cubilete puesto, calentar 30 ml de aceite 45 seg, 120º, vel 2. Mientras pela los 3 dientes de ajo

Añade los dientes de ajo y sofríe 1 min, 120º, vel Sofrito. Mientras pela y parte en trozos grandes la cebolla, cebolleta o puerro

Sofríela 4 min, 120º, vel Sofrito

Añade 550-650 gr calabaza, 80-120 gr patata, 1 cdita rasa de sal, 1 cdita curry o ras al hanout y 500 ml caldo. Programa 20 min, 120º, vel 2, sin cubilete para que salga el humo

El robot estará tan caliente que no dejará pasar de la vel 5 así que tritúralo unos 15-20 seg a esa velocidad. Luego añade 80 ml de nata o leche y tritura con 5 golpes largos de turbo y el cubilete puesto y bien agarrado