Ensalada de garbanzos y carne deshilachada

Paula
Paula @Kai26
Granada-Sevilla-Huelva

Una receta sumamente sencilla y muy sana, yo suelo recurrir a ella cuando necesito una comida rápida o para llevarla en un tupper a donde haga falta. También está deliciosa con atún o caballa en lugar de carne, para una opción vegana vale con cambiar el queso por uno vegetal y la carne por tofu o similar. #cookpadmycook

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Ingredientes

  1. 200 gramosGarbanzos (ya cocidos)
  2. 100-150 gramosCarne: podéis elegir pollo/cerdo/ternera
  3. 2tomates maduros
  4. 1cebolla dulce grande
  5. 3 cucharadastomate frito casero
  6. Pimienta, sal y albahaca
  7. Queso de oveja curado (podéis elegir otro más suave)

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las cebollas y las sofreímos, podemos añadir un poco de vino blanco o tinto para darle saborcillo

  2. 2

    Retiramos la cebolla y cocinamos la carne en la misma sartén, así cogerá el regusto. Cuando esté lista la deshilachados con ayuda de un tenedor

  3. 3

    Cortamos los tomates en taquitos, al igual que el queso.

  4. 4

    Por último mezclamos todo con los garbanzos, añadiendo la salsa y los condimentos al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paula
Paula @Kai26
Granada-Sevilla-Huelva
Holaaa, soy Paula, nacida en Huelva y viviendo a medio caballo entre tres ciudades. Cocino desde que tengo uso de razón, desde que mis abuelas comenzaron a enseñarme a liar croquetas y hacer filloas, mi madre me enseñó a tener cuidado y mi padre a seguir sus pasos de maestro arrocero. Me encanta que la cocina sea el medio por el que compartir con los míos vivencias únicas cada día.
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