Acelgas caseras con patatas

M. Belén Alonso Fariña
M. Belén Alonso Fariña @cook_1095075
España

Acelgas con patatas, ajos y pimentón dulce

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgacelgas
  2. 5 dientesajo
  3. pimentón dulce
  4. 1,5 dlaceite de oliva
  5. 8patatas pequeñas
  6. 1limón
  7. hojalaurel
  8. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a cocer con abundante agua, 1/2 limón exprimido, hoja de laurel, sal y patatas a fuego mínimo. Escurrir y reservar.

  2. 2

    Cocer tallos de acelgas con abundante agua, sal y el 1/2 limón restante, cuando resten 2 minutos para su cocción añadir las hojas de las acelgas y terminar de coce. Escurrir, refrescar y reservar.

  3. 3

    Calentar aceite de oliva en una sartén, dorar los ajos, agregar las acelgas, las patatas y un poco de pimentón dulce, remover y dejar un par de minutos.

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Escrita por

M. Belén Alonso Fariña
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